假马齿苋含有丰富的抗氧化剂，如维生素C、维生素A和多酚类物质等，这些成分有助于保护大脑免受自由基的侵害。 此外，假马齿苋还含有一种名为α-螺旋藻蓝蛋白的蓝色天然色素，据研究表明，该成分可以抑制β淀粉样蛋白的聚集，从而减少阿尔茨海默病的风险。 另外，假马齿苋富含膳食纤维，可以促进肠道健康，增加益生菌的生长，进而改善肠道菌群，从而对大脑功能有积极影响。 总之，假马齿苋的天然成分和益处使得它对大脑具有积极的影响。