2021淮安马拉松将于11月21日举行，根据往年的赛事安排，一般来说，马拉松比赛开始时间为早上，通常在8点左右。 考虑到赛事规模、参赛选手数量以及比赛线路的复杂程度，预计2021淮安马拉松的比赛持续时间将在3至4个小时左右。 因此，可以推测该马拉松赛事可能在上午11点左右结束。 然而，具体的结束时间可能会受到各种因素的影响，如天气状况、选手表现等等。 因此，建议关注比赛官方网站或媒体报道，以获取最准确的结束时间信息。