冰激淋蛋糕是一种结合了冰淇淋和蛋糕的甜点。 它通常由一层蛋糕底部，一层冰淇淋和一层蛋糕顶部组成。 蛋糕底部可以是海绵蛋糕或饼干碎屑，蛋糕顶部可以是巧克力酱或奶油。 冰淇淋层可以是各种不同的口味，如巧克力、草莓、香草等。 冰激淋蛋糕通常在冰箱中冷冻，以保持其形状和口感。 它是夏季最受欢迎的甜点之一，带来了天然清凉和甜蜜的滋味。