冰激淋蛋糕是动物奶油做的嘛为什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
动物奶油是从奶牛、山羊或其他哺乳动物的乳房提取的。
它具有较高的脂肪含量，通常在30%至40%之间，这使它具有丰富的奶油口感和顺滑的质地。
为了制作冰激淋蛋糕，奶油会被加热，然后与其他成分（如糖、蛋黄和香草提取物）混合在一起。
由于动物奶油的高脂肪含量，它可以使冰激淋蛋糕更加丰满、细腻和味道更浓郁。
此外，动物奶油还能够在制作过程中提供更好的融化性，进一步增加了冰激淋蛋糕的口感。
因此，动物奶油被广泛用于制作冰激淋蛋糕以获得最佳的质地和口感。