冬瓜炖肉的家常做法需要啥？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先将猪肉切块后焯水去血水，再用热水洗净备用。
冬瓜去皮、去瓤，切成块状。
接下来，炒锅倒入适量油，烧至七成热后放入姜片和葱段炒香。
然后加入猪肉块翻炒至变色。
再加入适量料酒炒匀，使猪肉入味。
接着，倒入足够的清水，水量要稍高于食材。
大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右，让肉变得酥软。
最后，加入切好的冬瓜块，炖煮10分钟左右，至冬瓜变熟即可。
炖煮过程中根据个人口味添加适量盐调味即可。
这道菜营养丰富，冬瓜清热利水，猪肉鲜嫩可口，适合全家人食用。