首先，冬瓜性寒凉，脾胃虚寒和腹泻的人要慎食。
此外，海带中的碘含量较高，甲状腺功能亢进的患者要限制摄入量。
另外，排骨汤容易令人胃肠负担较重，消化不良或胃疾患者应适量食用。
需要注意的是，冬瓜海带排骨汤不适宜与某些药物同时服用，如硫酸镁、里什曼碱等泻药会加速排骨汤的排出，降低药效；而具有抑制甲状腺功能的药物与海带的碘含量相互影响，也需避免同时服用。
最好在食用前咨询医生或药师的建议，以避免潜在的食物相互作用。
此外，孕妇和哺乳期妇女也应限制摄入量，避免对宝宝产生不良影响。
总之，虽然冬瓜海带排骨汤有很多好处，但应根据个人身体状况和健康状况来决定是否食用。