1. 准备食材：冬瓜、海带、鸡肉、蘑菇、姜片和盐等。
2. 将冬瓜去皮后，切成块状。
海带提前浸泡至软化，然后切成适当大小的丝，鸡肉和蘑菇也切成块状备用。
3. 锅中加入适量清水，烧开后放入姜片和鸡肉块，煮片刻去腥。
4. 将切好的冬瓜块和海带丝放入锅中，继续煮5分钟左右，直至冬瓜变软。
5. 加入蘑菇块，继续煮2-3分钟。
根据个人口味可加入盐适量调味，再煮1分钟即可。
6. 最后取出姜片，将汤倒入碗中，热腾腾的冬瓜海带汤就做好了。
这道汤清淡可口，冬瓜的鲜甜与海带和鸡肉的鲜香相互融合，蘑菇的口感丰富了整个汤的层次感。
同时，这道汤富含维生素和纤维素，对身体健康有益。
冬瓜海带汤适合夏季饮用，既能降温解暑，又能滋养身体。
享用时，可撒上一些葱花或者香菜叶，增添色香味俱全的美感。
尝试一下吧！