9度米醋与普通醋的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
9度米醋是指醋的酸度为9度，而普通醋则在5-8度之间。
9度米醋的酸度较高，口感更酸，适用于烹饪时加酸调味。
普通醋的酸度较低，更适合用于凉拌、腌制等食物。
此外，9度米醋的制作工艺也与普通醋不同，它是通过以米为原料发酵而成，经过较长时间的发酵和成熟，具有独特的米香味道。
普通醋则可以使用不同原料（如水果、谷类等）进行发酵制作，味道和特点因此有所不同。
总体来说，9度米醋相较于普通醋更具酸度和米香味，用途略有差异。