丰年虾卵不宜室温保存。 虾卵是一种易腐食品，容易受到空气中细菌和霉菌的污染，导致变质。 为了确保虾卵的食用安全和保持其新鲜度，最好将其放入冰箱进行冷藏保存。 在低温环境下，细菌和霉菌的生长速度较慢，可以延长虾卵的保鲜期。 所以，若要保持虾卵的品质和食用安全，推荐将其放入冷藏室进行保存。