9度米醋和5度米醋的区别在哪里？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
酸度是指醋中乙酸的含量，度数越高，酸度越大。
9度米醋相对于5度米醋来说，其酸度更高，因此口感更酸，更具刺激性。
在烹饪中，9度米醋更适合用来调味腌渍酱菜或制作酸味菜品，能够增加酸度的同时提鲜增味。
而5度米醋则相对较为柔和，口感不那么酸，更适合用来拌凉菜或制作糖醋汁等需要口感平衡的调料。
因此，在使用时我们可以根据个人口味和菜品需求来选择合适的米醋。