九转大肠属于哪个菜系？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
川菜系源自四川地区，以其麻辣香醇的口味而闻名。
九转大肠是川菜中的经典菜品之一，其主要材料是猪大肠，经过腌制、煮熟后切片，配以辣椒油、花椒粉、豆瓣酱等调料炒制而成。
这道菜有着辣味浓郁、麻辣爽口的特点，配以嫩滑的大肠，口感丰富。
九转大肠的烹饪技法独特，将大肠的嚼劲和麻辣的味道完美结合，使其成为了川菜系中的热门菜品之一，深受食客们的喜爱。