9度米醋和白醋的区别在哪？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，制作9度米醋时主要使用的原料是大米，通过发酵和熟成制成的。
而白醋通常是以粮食类或水果类为原料，经过酿造、发酵、浸提等工艺制成的。
其次，9度米醋相对于白醋口感更为柔和，酸度较低，适合用来烹饪、拌凉菜等。
而白醋酸度较高，味道比较刺激，常用于腌制、脱水、消毒等场合。
此外，9度米醋在制作过程中还会添加一些调味料，使其具有独特的风味。
而白醋一般不添加其他调味料，更注重其酸度和纯净度。
总的来说，9度米醋和白醋在原料、制作工艺、口感等方面有一定的差异。
选用时可以根据个人口味和使用需求作出选择。