9度米醋和白醋有什么区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，米醋是以米为原料酿造而成，而白醋则是以不同的粮食（如稻米、小麦、玉米等）为原料酿造而成。
其次，米醋制作过程中需要经历米曝晒、发酵、熟化等多个环节，而白醋则更加简单，一般通过发酵和酸化反应即可制成。
因此，米醋在口感上更加柔和香醇，而白醋则更酸爽清晰。
另外，两者的度数也有差异，一般来说，米醋的度数在5度左右，而白醋的度数在9度以上。
因此，在烹饪中，选择米醋还是白醋，可以根据个人口味和使用场景来决定。