丝瓜焖河蚌怎么做好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要做出美味可口的丝瓜焖河蚌，有几个窍门可以注意。
首先，选择新鲜的丝瓜和河蚌是关键，新鲜的食材会增添菜肴的鲜美口感。
其次，先将河蚌洗净煮开，去掉外壳，切成块状备用。
然后把丝瓜切成小段，煮沸的水中焯水一下，然后沥干备用。
接着，锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入丝瓜和河蚌，翻炒均匀。
最后加入适量的盐、味精和清汤，用小火炖煮片刻即可。
这样做出的丝瓜焖河蚌色香味俱佳，丝瓜的清脆和河蚌的鲜嫩完美结合，令人食欲大开。