八木勇征被称为西兰花是因为他经常戴着一顶绿色的帽子，而绿色象征着西兰花的颜色。 八木勇征是一位来自日本的知名音乐制作人和音乐家，他的绿色帽子成为了他的标志性特征。 这个绰号源于他在演艺圈的表现和形象，人们以西兰花来形容八木勇征的独特风格和形象。 西兰花有着独特的形状和鲜艳的绿色，八木勇征也以他的创作风格和音乐才华而闻名。 因此，人们将他与西兰花进行了联想，给予了他这个有趣而又独特的绰号。