根据提供的信息，我们无法通过文字来判断315打假保真品鉴酒53度500毫升的真伪。 要确定酒的真伪，最好的方法是检查酒瓶上的防伪标识、原包装、生产日期、许可证等信息。 此外，在购买时，我们可以选择认可的商家或授权的渠道，确保购买的酒是真品。 如果还有疑虑，可以通过官方渠道查询相关信息或委托专业机构进行鉴定。