首先，抗日战争期间，日本侵略军占领了河南的大部分农田和粮食储备，导致了粮食供应的短缺。
其次，1942年春季发生了严重的旱灾，导致水稻、小麦等粮食作物歉收。
干旱还导致了灌溉系统的瘫痪，进一步影响了农田的耕种。
此外，1938年湖北、河南一带爆发了蝗灾，蝗虫大量飞来，吞食了大片农田的庄稼，严重破坏了农业产量。
同时，日本侵略军对河南地区实施了严厉的征粮政策，大量掠夺和征用了河南的粮食和农产品，为日本及其军队提供了支持。
这些因素的共同作用下，河南地区的粮食产量大幅度减少，导致了大规模的饥荒。
估计在1942年至1943年期间，河南大约有2000万人口死于饥荒。