东北大骨节病是什么原因引起的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
该疾病常见于东北地区，是因为当地主食多为玉米、高粱等杂粮，而这些粮食中含有丰富的植酸和纤维素，不易被人体吸收。
植酸会与钙、锌等矿物质结合，从而阻碍这些矿物质的吸收和利用。
长期以来，东北地区居民靠近主食中钙的吸收有限，造成钙的摄入不足，导致骨骼发育不良，进而引发东北大骨节病。
因此，改善饮食结构，增加富含钙质的食物，如豆制品、乳制品、鱼类等，可以预防和改善东北大骨节病的发生。
此外，日常饮食中适当增加维生素D摄入，有助于提高钙的吸收率，促进骨骼的健康发育。