一只鸽子的营养价值顶几只鸡？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
鸽子肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、脂肪和多种微量元素，如钾、铁、锌等。
它含有较低的脂肪和胆固醇，且易于消化吸收。
鸽子肉中的蛋白质含量更高且更易于吸收，这在一些特殊人群，如婴幼儿、孕妇和病患者中具有重要意义。
因此，尽管鸽子肉的价格较高，但其富含的营养价值使其堪称一种高级蛋白质食品。
尽管鸡肉也富含优质蛋白质和微量元素，但相较于鸽子肉，鸡肉含有更丰富的脂肪和胆固醇。
因此，在相等质量下，一只鸽子的营养价值往往可以替代2-3只鸡，从而使饮食更加平衡。