什么是高庄馒头和馒头有区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
普通馒头一般采用发酵工艺，即将面粉和酵母混合后发酵，而高庄馒头则采用了石磨工艺。
高庄馒头的面粉是通过石磨石磨碾磨出来的，这种方法可以保留更多的面粉营养成分，同时使得面团更加细腻，口感更好。
另外，高庄馒头的制作也更加讲究，它的发酵时间比普通馒头更长，可以使得馒头更加松软。
总的来说，高庄馒头相比普通馒头更具有营养和口感上的优势。