knife的复数是knives。 在英语中，名词的复数形式通常需要根据单数形式的特定规则进行变化。 而knife是一个不规则的名词，其复数形式knives是通过改变y为i，并添加es来形成的。 这是因为在英语中，以辅音字母+y结尾的名词，在变成复数时需要将y变为i，然后再添加es。 因此，根据英语的复数规则，knife的复数形式是knives。