添加血清可以提供细胞所需的营养物质、生长因子和激素等，帮助细胞保持生长和增殖。
此外，血清还可以提供细胞所需的细胞外基质成分，帮助细胞附着和形成单层。
同时，血清中含有一定量的抗生素，可以抑制细菌和真菌的污染，保护细胞免受外界环境的污染和感染。
因此，添加血清可以提高细胞培养的成功率，并促进细胞的健康生长和扩增。
此外，血清还可以调节细胞的代谢和蛋白质合成，维持正常的细胞功能。
血清中的低分子有机物和无机盐可以提供能量和原料，促进细胞的新陈代谢。
生长因子和激素则可以通过特定受体与细胞内的信号传导通路相互作用，促进细胞生长和增殖。
在细胞培养中，添加适量的血清可以提供细胞所需的这些物质，帮助维持细胞的正常生理状态。
因此，dmem培养基中加入血清是为了提供细胞所需的营养物质、生长因子和激素，帮助细胞生长和增殖，并维持细胞的正常功能。