五香鸡肝怎么做好吃家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
2. 将鸡肝洗净，去除腥味，切成薄片。
3. 取一碗放入适量的五香粉，加入适量盐，料酒，腌制鸡肝片20分钟。
4. 热锅冷油，倒入切好的姜片和葱段炒香。
5. 倒入腌制好的鸡肝，翻炒均匀，炒至鸡肝变色，熟透。
6. 捞出鸡肝，将锅中的油倒掉，再放入少量的色拉油，炒香一些葱花，撒入少许盐，加入适量的水，烧开。
7. 水开后，倒入炒过的鸡肝，小火炖煮片刻，让鸡肝更加入味。
8. 出锅前可以根据个人口味加入适量的五香粉，再搅拌均匀即可。
制作好的五香鸡肝肉质鲜嫩，味道浓郁，口感丰富。
可以作为菜肴搭配米饭或面食享用，或者作为下酒菜也非常合适。