低温食用豆粕是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
豆粕是指在豆类经过榨油过程后剩余的残渣，是一种富含蛋白质的原料。
而低温处理是指在加工过程中采用低温技术，通常是在不超过50℃的温度下进行处理。
这种处理方法可以保持豆粕中的营养成分和天然酶活性，同时降低加工过程中的热量损失，提高产品的质量和口感。
低温食用豆粕具有较高的蛋白质含量、丰富的氨基酸、纤维素等营养成分，可作为一种营养丰富的食品添加剂或饲料。