九门寨石锅鱼是哪里的菜啊？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
石锅鱼是一道独特的湖南菜，以选用新鲜的草鱼炭火烤制而成。
草鱼鱼肉鲜嫩，以火炭烤煮，保持了鱼肉的原汁原味，同时又吸取了炭火的香气，使其更加美味可口。
石锅则起到保温的作用，保持食材的温度，使其仍然热气腾腾地呈现在餐桌上。
石锅鱼有着浓郁的湖南风味，鱼肉鲜美而多汁，配以多种辣椒、豆瓣酱等调料，麻辣可口。
无论在湖南本地还是其他地方，九门寨石锅鱼都备受欢迎，成为当地美食的代表。