海参是寒性食品，不适合以下九类人群食用：一是体质虚寒、手脚冰凉的人群；二是体质偏寒，容易腹泻或者有脾胃虚寒的人；三是经常感冒、易患感冒的人；四是患有寒湿性疾病（如风湿性关节炎、寒痹等）的人；五是妇女在经期或者孕期的人；六是患有肾虚的人群；七是脾胃虚寒的人群；八是年老体弱的人；九是产后体虚的妇女。 对于以上人群，食用海参可能会加重寒凉，导致身体不适、腹泻等症状的出现。 因此，九类人群最好不要食用海参，以免影响身体健康。