中老年人喝牛奶不会上火。 牛奶是一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分。 在中老年人中，骨质疏松症是一个常见问题，而牛奶中的钙能够帮助增强骨骼健康，预防骨质疏松症的发生。 此外，牛奶中的蛋白质也有助于肌肉修复和维持身体的正常功能。 因此，中老年人喝适量的牛奶是有益健康的，并不会导致上火问题的出现。