是的，12306客服电话提供人工服务的时候是可以为乘客办理车票的改签的。 如果您需要改签火车票，可以拨打12306的客服电话，向客服人员说明您的需求，提供相关的车票信息和个人身份信息。 客服人员会根据当前的车票情况和政策规定，协助您办理改签手续。 改签成功后，客服人员会告知您新的车票信息和支付方式。 请注意，改签需要遵守12306的规定，并可能需要支付改签手续费。