要做好吃又简单，首先需要准备新鲜的鸡肉和优质的冬菇。
其次，将鸡肉切块，用盐和淀粉腌制一段时间，让其入味。
接着，将冬菇泡软后切片备用。
然后，在锅中加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆炒，增添香气。
然后放入鸡肉煎至两面金黄，使其外焦里嫩。
接下来，加入冬菇和适量的清水，炖煮一段时间，直到鸡肉变得熟透和入味。
可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉和鸡精。
最后，用慢炖的方式焖煮一段时间，使鸡肉更加烂糊滋润。
出锅前可以加入香菜点缀一下，提升菜肴的色香味。
这样做出来的冬菇焖鸡肉质鲜嫩，口感丰富，香味扑鼻。
这道菜即简单又美味，是家常菜中的一道不错的选择。
记得要炖煮的时间要掌握好，以避免过度煮熟导致口感变差。
快来尝试一下吧！