菜品在冰箱的保鲜室冻结的原因可能是由于冷气的流通不良或保鲜室的温度过低。 通常情况下，保鲜室应该保持在0 - 4摄氏度的温度以确保食物的新鲜度和保质期。 如果保鲜室的温度过低，食物可能会结冰并受到冻结的影响。 解决这个问题的方法是调整冰箱的温度设定，并确保保鲜室的冷气流通畅通。 这样可以恢复食物的质量和保持其新鲜度。