要做花卷，首先需要准备好面粉、酵母、水和盐等材料。 将面粉、酵母、盐混合在一起，逐渐加入适量水搅拌成面团。 然后将面团进行揉捏，使其变得柔软光滑。 接下来，将面团放在温暖的地方发酵，等到其体积增大一倍左右。 发酵好的面团取出，分割成小块，擀成大圆片，并涂抹上麻油。 将麻油涂抹均匀后，将圆片卷起成长条状，再将长条卷成螺旋状。 最后，将螺旋状的面团擀成圆饼，放入锅中煎熟即可。