共沸混合物是指两种或多种具有不同成分的液体在一定温度下形成均匀的气液两相混合物，并且在该温度下以恒定的气体组成蒸发和凝结。 共沸混合物的存在是由于成分比例在一定温度下达到了互相溶解并且气体和液体相的化学势相等。 在该温度下，液体的化学势等于其蒸汽的化学势，从而导致两相之间无净变化。 这种现象在实际应用中具有重要意义，比如通过共沸可以分离和纯化混合物中的组分等。