做红烧鸡块怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将鸡块用盐、生姜和料酒腌制20分钟，然后用清水冲洗干净。
接下来，把腌制好的鸡块用油炸至皮变金黄色。
锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香后，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，煮至糖溶解。
然后将炸好的鸡块加入锅中，翻煮均匀，再加入足够的水，略多于鸡块的量，小火炖煮至鸡块变得酥烂。
最后，根据个人口味加入适量的料酒和鸡精，撒上葱花即可。
这样做出的红烧鸡块肉质鲜嫩，口感美味。