东北大拉皮的做法怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将猪皮用开水焯水，去掉血水和异味。
然后，将焯水后的猪皮刮洗干净，切成块状。
接着，将猪皮和猪肉一起放入锅中，加入适量的盐、姜片、料酒等调料煮熟。
煮熟后，将猪皮和猪肉取出，晾凉后切成薄片备用。
然后，将猪脚筋加入煮猪皮的锅中，煮至烂熟。
最后，将切好的猪皮、猪肉和猪脚筋混合在一起，加入适量的酱油、蒜蓉、香油等调料，拌匀即可食用。
做出的东北大拉皮口感嫩滑，肥瘦适中，味道鲜美。