粽叶是专门用来包裹粽子的一种植物材料。
通常使用的粽叶可以是竹叶、草叶或者香叶，不同地区和个人喜好会选择不同的粽叶，以增加粽子的风味和口感。
包粽子的叶子需要具备一定的柔韧性和耐热性，以便在蒸煮过程中不易破裂。
竹叶是最常见的粽叶材料之一，它具有天然的香气，能够赋予粽子独特的口感。
草叶是另一种常见的粽叶选择，它具有一定的韧性，能够有效地包裹住粽子，防止馅料渗漏出来。
香叶则是一种较为高档的粽叶材料，它能够为粽子带来独特的芳香味道。
无论是竹叶、草叶还是香叶，包粽子的叶子都需要经过一系列的处理步骤，例如清洗、烫煮和晾晒等，以确保叶子的卫生和弹性。
在包粽子时，一般会将粽叶按照一定的方法折叠成不同的形状，然后将粽子的馅料放在中间，再用绳子或者粽叶的茎把粽子包裹起来。
总之，包粽子所用的叶子通常被称为粽叶，它是包裹粽子的一种植物材料，具有一定的柔韧性和耐热性，能够为粽子赋予独特的口感和香气。
无论是竹叶、草叶还是香叶，都需要经过处理和折叠等步骤来包裹粽子。