五花回锅肉怎么做好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的五花肉，肥瘦相间的部分更加美味。
切成1.5厘米见方的小块，用开水焯水去腥。
然后，热锅凉油，加入姜片煸炒，将焯水后的五花肉放入锅中煸炒出油。
待五花肉变得微黄并且出香味时，加入豆瓣酱炒匀。
接着，加入葱段、蒜瓣、干辣椒和炒香。
最后，加入适量的盐、糖和鸡精调味，倒入适量的水，加盖焖煮5分钟。
最后，加入蒜苗或者豆芽翻炒均匀即可。
这样做出的五花回锅肉色泽鲜艳，口感嫩滑，麻辣鲜香。
简单易做，非常美味。