冰醋酸的作用与功效是什么呢？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，冰醋酸可以作为一种食品防腐剂，能够抑制细菌和霉菌的生长，延长食品的保鲜期。
其次，冰醋酸可以作为一种调味剂，赋予食品酸味，提升口感。
此外，冰醋酸还可以作为食品酸度调整剂，调整食品的酸碱度，提高食品的质感。
另外，冰醋酸还常用于制作果醋和酱料等食品，增添风味。
总的来说，冰醋酸在食品加工中起到了保鲜、调味和增加口感的作用。