冰醋酸是一种有机化合物，化学式为CH3COOH。 它是无色液体，在低温下会结晶形成冰醋酸晶体。 冰醋酸晶体属于有机酸晶体类别。 有机酸晶体是由含有羧基（-COOH）的有机酸分子通过相互作用力而形成的晶体结构。 冰醋酸晶体的结构是由冰醋酸分子通过氢键相互连接而形成的。 冰醋酸晶体具有一定的稳定性和特殊的化学性质。 冰醋酸晶体在化学实验室中常被用作氢离子的供体和反应剂。