冰醋酸是由乙醇或乙酸通过氧化反应制取的化学物质。 乙醇或乙酸首先被氧化为乙醛,然后再氧化为冰醋酸。 冰醋酸在许多工业领域都有广泛的应用,例如作为食品添加剂用于制作调味品、酱料和醋,也常用于制药、油漆、染料和塑料等行业。 冰醋酸还有良好的溶剂性能,可用作溶剂和萃取剂。 总之,冰醋酸是通过乙醇或乙酸的氧化反应制取得到的,其应用广泛且多样化。