它富含维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸等多种维生素，还含有钾、钙、镁和磷等矿物质。
这些营养物质对于促进身体的免疫系统、骨骼健康和心血管功能非常重要。
卷心菜的维生素C含量较高，可帮助增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。
同时，维生素C还有助于提高胶原蛋白的合成，促进伤口愈合和皮肤健康。
维生素K在卷心菜中也十分丰富。
维生素K对于维持骨骼健康至关重要，它可以促进钙和其他矿物质的吸收，预防骨质疏松症和骨折的发生。
此外，卷心菜是一种低热量、高纤维的食物，有助于控制体重和消化系统的健康。
它含有大量的抗氧化物质，如类黄酮和硫化物，可以帮助清除体内的自由基，预防慢性疾病的发生。
总之，卷心菜是一种非常有益健康的食材，它的营养价值丰富，对于身体的各个方面都具有积极的影响。
无论是生食还是烹饪，都可以充分享受卷心菜带来的营养和美味。