它富含维生素C、维生素K、维生素B以及纤维素等多种营养物质。
卷心菜还含有丰富的矿物质如钙、铁、锌和锰等。
它的营养价值非常高，有助于增强免疫力、保护心脏健康、改善消化系统功能等。
然而，对于某些人群来说，卷心菜也有一些禁忌要注意。
首先，卷心菜含有草酸，过多地摄入可能会对肾脏造成压力。
所以，患有肾病的人应该控制卷心菜的食用量。
此外，卷心菜中的纤维素较多，容易产生胀气和腹胀感。
因此，消化系统较为脆弱的人群，特别是胃病或者胃溃疡患者，应该避免过量食用卷心菜。
总的来说，卷心菜的营养价值非常高，对大多数人来说都是非常健康的食材。
但是对于一些特定人群来说，需要注意食用量的控制，以免对身体造成不适。