中国大胃王比赛通常吃一些数量庞大的食物，以测试选手的容量和吞咽速度。 一些常见的食物包括竞技饺子、猪蹄、火锅、汉堡、烤串、面条等。 而为了增加难度，比赛也会使用特殊的辣椒酱、辣椒粉或者辣椒油来增加辣度。 此外，比赛还会有时间限制，选手需要在规定时间内吃完尽可能多的食物。 这些比赛不仅是为了展示选手的食量，还是中国饮食文化的一部分，吸引了很多观众的目光。