关于佛山西樵山听音湖瀑布是否开放的问题，截至目前（回答时间），我无法提供详细的信息。 然而，我建议您查看相关的官方网站或咨询当地旅游部门，以获取最准确和最新的开放时间和信息。 由于自然和天气等因素的影响，景点的开放情况可能会随时发生变化。 在计划前往佛山西樵山听音湖瀑布之前，请确保您已经获得了可靠的开放信息，以便您的旅行更加顺利和愉快。