"刀加一笔"是指在字体中加上一笔，以便区分相似字形。 这种方法通常用于书法或字帖中，目的是让字形更加清晰、美观。 具体的字形和读音需要根据具体的字来确定。 例如，如果要表示"刀加一笔是什么字"，那么需要确定该字的字形和读音，才能给出确切的答案。