动物黄油是由动物脂肪制成的。 动物脂肪主要来自于动物的皮肤和内脏，常见的来源包括牛、羊、猪等。 制作过程中，动物脂肪被剥离并经过高温加热融化，然后经过去杂质、净化和过滤等步骤，最后冷却凝固成黄色固体，即动物黄油。 它在烹饪中用途广泛，可作为润滑剂和食用油使用。 动物黄油富含动物脂肪中的饱和脂肪酸，因此在食用上需要适量控制。