关于康师傅酸菜炖排骨面停产的原因，没有确切的官方信息，因此我们不能确定停产的具体原因。 然而，停产可能是由于多种因素造成的，例如原料供应问题、市场需求变化、产品成本等等。 由于市场竞争激烈，食品企业不断调整产品线，停产一些产品并推出新品是常见的商业实践。 无论是什么原因，消费者仍可以选择其他品牌或口味的方便面作为替代。