斛怎么读粤语？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
"斛"是一个古代计量单位，相当于一定重量的谷物或其他物品的容器。
在粤语中，它通常用于描述一种特殊的饭菜，即斛飯（wat^6 faan^6），也可以称为尚传（soeng^6 cyun^4）。
斛飯是一道传统的粤菜，它使用特殊的竹筒作为烹饪器具，内含米饭、鸡肉、蘑菇和其他配料。
烹制过程中，先将筒底开孔，然后将米饭和配料倒入，再用布料密封筒口，置于大锅中蒸煮。
由于筒内的饭菜不易移动，这种烹饪方式可以让菜肴更加保持原汁原味，风味独特。
斛飯是一道颇具特色的粤菜，深受人们喜爱。