反式脂肪酸的危害有哪些食物？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
这些食品中常使用植物油进行油炸或者部分氢化加工，使得本身不含反式脂肪酸的油脂转化为含有反式脂肪酸的油脂。
吃过多含反式脂肪酸的食物会增加患上心脏病、中风和糖尿病的风险，此外还会增加坏胆固醇的水平，降低好胆固醇的水平，损害血管健康，对身体健康造成负面影响。
因此，在日常饮食中应尽量减少或避免摄入含有反式脂肪酸的食品。