湖南省的一本大学包括湖南师范大学、中南大学、湖南科技大学、湖南理工学院、湖南农业大学等。 湖南省一本大学是指在国家高等教育评估中属于一流水平的学校，具有较高的教学水平和科研实力。 这些学校在教学、科研、学科建设等方面都取得了显著成绩，并且在国内外享有较高声誉。 这些一本大学的毕业生就业率较高，就业竞争力较强，被社会各界广泛认可。