在烹饪过程中，有些厨师会用淀粉来处理肉类。 肉放淀粉的作用是为了增加它的口感和口感。 当淀粉与肉类一起烹饪时，它会形成一层薄薄的脆皮，使肉类外表更加酥脆和金黄色。 此外，淀粉还能吸收肉类中的汁液和油脂，使其更加多汁和美味。 因此，将肉类与淀粉一起使用可以提高菜肴的质地和味道，让食物更加诱人和美味。